原標(biāo)題：福州烤鰻熱銷(xiāo)國(guó)外市場(chǎng) 三次檢測(cè)確保藥殘達(dá)標(biāo)

聚泉公司烤鰻生產(chǎn)線(xiàn)可日產(chǎn)烤鰻20噸。

海峽網(wǎng)4月26日訊 （福州日?qǐng)?bào)記者 黃凌 文/攝）福州是我國(guó)重要的鰻鱺養(yǎng)殖及烤鰻出口基地，烤鰻產(chǎn)品出口額占全國(guó)一半以上。近年來(lái)，隨著福州市鰻鱺養(yǎng)殖及加工企業(yè)越發(fā)注重出口產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，烤鰻產(chǎn)品在日本、美國(guó)、東南亞等地的市場(chǎng)比重不斷增大。

日前，記者來(lái)到福州市最大的鰻鱺加工企業(yè)——長(zhǎng)樂(lè)聚泉食品有限公司，現(xiàn)場(chǎng)感受烤鰻加工全過(guò)程。該公司副總經(jīng)理翁齊忠介紹，公司自有養(yǎng)殖及協(xié)議養(yǎng)殖鰻鱺產(chǎn)量7000多噸，絕大部分烤鰻產(chǎn)品銷(xiāo)往日本、美國(guó)、歐洲、韓國(guó)及東南亞等地。

進(jìn)入聚泉公司的烤鰻加工生產(chǎn)線(xiàn)前，需穿戴衛(wèi)生服，并經(jīng)過(guò)全方位消毒。一只鰻鱺經(jīng)過(guò)宰殺、去骨后進(jìn)行烘烤、調(diào)味等步驟，最后包裝冷藏。“公司的這條烤鰻生產(chǎn)線(xiàn)長(zhǎng)100米，一天可生產(chǎn)烤鰻20噸。鰻鱺進(jìn)行加工前需在暫養(yǎng)池中養(yǎng)殖一段時(shí)間，去除體內(nèi)雜質(zhì)。暫養(yǎng)池進(jìn)行不間斷換水，保證鰻鱺健康。”翁齊忠說(shuō)。

據(jù)悉，聚泉公司已建立起國(guó)家鰻魚(yú)加工技術(shù)研發(fā)分中心和鰻魚(yú)加工企業(yè)工程技術(shù)研究中心，烤鰻出口前需經(jīng)過(guò)三次藥殘檢測(cè)，方可出關(guān)。“公司在協(xié)議養(yǎng)殖場(chǎng)收鰻時(shí)進(jìn)行第一次藥殘檢測(cè)，在宰殺前進(jìn)行第二次檢測(cè)，烤鰻產(chǎn)品出口前再進(jìn)行第三次檢測(cè)，確保出口產(chǎn)品達(dá)到出口國(guó)的藥殘指標(biāo)。”翁齊忠告訴記者，福州烤鰻是福建十大漁業(yè)品牌，特別受日本人民喜愛(ài)。隨著日本、美國(guó)等國(guó)家對(duì)進(jìn)口食品檢測(cè)力度不斷加大，福州的烤鰻出口企業(yè)也緊跟時(shí)代發(fā)展，完善自身檢測(cè)水平，確保烤鰻產(chǎn)品占據(jù)國(guó)外市場(chǎng)。