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      原標(biāo)題:煙臺(tái)山巷弄的單車(chē)“咖啡屋”

      煙臺(tái)山巷弄的單車(chē)“咖啡屋”

      劉運(yùn)平的單車(chē)

      “咖啡屋” 。

      海峽網(wǎng)5月14日訊 (福州晚報(bào)記者 雷巖平 陳丹/文 陳暖/攝)煙臺(tái)山愛(ài)國(guó)路2號(hào),原美國(guó)領(lǐng)事館的白色洋樓對(duì)面巷弄,覆蓋著野花野草的高墻下,劉運(yùn)平站在老位置,手搖研磨,沖煮咖啡,感受著煙臺(tái)山百年風(fēng)貌。5月10日這天下午4時(shí)多,他才賣(mài)出第二杯咖啡。

      他的身前,是一輛復(fù)古公路賽車(chē),這就是他騎行一年的單車(chē)“咖啡屋”,制作咖啡的全部家當(dāng)都在這輛單車(chē)上。

      一個(gè)人,一輛單車(chē),他就這樣成了福州街頭一道獨(dú)特的風(fēng)景。

      騎行20多公里

      到煙臺(tái)山賣(mài)咖啡

      劉運(yùn)平單車(chē)后座的小木箱,是他的工作臺(tái),擺放著咖啡手沖壺、濾杯、分享壺、手搖研磨機(jī)等。從去年4月至今,他每天午后帶上三四種咖啡豆、3升山泉水等,從旗山竹樓山莊家中,騎行20多公里來(lái)到煙臺(tái)山擺攤。他設(shè)計(jì)了5種咖啡飲品,有冷萃和手沖。

      這些日子,因?yàn)樵绹?guó)領(lǐng)事館(現(xiàn)為煙臺(tái)山歷史博物館)邊上圍擋施工,劉運(yùn)平的生意并不好,有時(shí)一天就賣(mài)兩三杯咖啡。他統(tǒng)計(jì)過(guò),這一年多的時(shí)間,月收入好的時(shí)候有三四千元錢(qián),月收入不好的時(shí)候就一千多元錢(qián)。他告訴記者,做這件事之前,心里其實(shí)也沒(méi)底,只是喜歡就決定這么做了。

      煙臺(tái)山巷弄的單車(chē)“咖啡屋”

      劉運(yùn)平要騎行20多公里到煙臺(tái)山擺攤。

      躲雨的夜晚 他愛(ài)上咖啡

      劉運(yùn)平愛(ài)上咖啡,還要從2003年的一個(gè)雨夜說(shuō)起。

      那晚,為了躲雨,他沖進(jìn)了溫泉路的一家咖啡館,并點(diǎn)了一杯咖啡。“入口微苦,但回味無(wú)窮,從此就愛(ài)上了咖啡,不能自拔。”劉運(yùn)平笑著說(shuō)。

      2005年,爺爺病重,劉運(yùn)平回到南嶼照顧老人。因?yàn)榧揖妥≡谄焐降闹駱巧角f,節(jié)假日有不少游客到當(dāng)?shù)赜瓮?,他便萌生了開(kāi)一家咖啡店的想法。最終,他用竹子建了一家30多平方米的咖啡店,經(jīng)營(yíng)3年后,因?yàn)樯鈺r(shí)好時(shí)壞,他換了個(gè)地方又開(kāi)了一家咖啡店。“第二家店的生意其實(shí)挺好,但兩年后合約到期,只能選擇關(guān)門(mén)結(jié)業(yè)。”劉運(yùn)平說(shuō),那時(shí)他想修繕家中老宅開(kāi)一家咖啡主題特色的民宿,但老宅的修繕才進(jìn)行一部分,資金就不夠了。為了賺錢(qián)繼續(xù)修繕老宅,劉運(yùn)平有了騎單車(chē)賣(mài)咖啡的大膽想法。

      說(shuō)干就干,劉運(yùn)平上網(wǎng)淘來(lái)一輛復(fù)古公路賽車(chē),進(jìn)行部分改造后,于2018年4月底正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)。“來(lái)回路程就要3個(gè)多小時(shí),中午就自己帶飯。”劉運(yùn)平說(shuō),除去周一,他基本每天準(zhǔn)點(diǎn)出攤。

      煙臺(tái)山巷弄的單車(chē)“咖啡屋”

      劉運(yùn)平在旗山不同海拔位置試種咖啡樹(shù)苗。

      旗山試種咖啡 靜候果實(shí)成熟

      “遇見(jiàn)第一朵咖啡花,就如在街角遇見(jiàn)初戀……”今年4月25日,劉運(yùn)平在微信朋友圈曬出一朵花蕾的照片,這是他去年買(mǎi)的咖啡樹(shù)苗開(kāi)出的第一朵咖啡花。

      劉運(yùn)平告訴記者,他還計(jì)劃在家里造一個(gè)咖啡農(nóng)場(chǎng),他從云南買(mǎi)回了20棵咖啡樹(shù)苗,在旗山不同地點(diǎn)試種植,同時(shí)也買(mǎi)回種子自己來(lái)育苗。當(dāng)400多顆咖啡種子開(kāi)始發(fā)芽,他特別開(kāi)心。去年10月起,咖啡樹(shù)苗漸漸長(zhǎng)高,他開(kāi)始上山移苗。“現(xiàn)在低海拔處我已經(jīng)種了兩畝咖啡樹(shù)了。”劉運(yùn)平說(shuō),咖啡樹(shù)要3年才能開(kāi)花結(jié)果,他正靜候著這一天,期待品嘗自己種出的咖啡豆沖煮的咖啡。

      現(xiàn)在的劉運(yùn)平,已成為煙臺(tái)山愛(ài)國(guó)路2號(hào)一道獨(dú)特的風(fēng)景。“我有許多來(lái)這里的理由,譬如欣賞噴泉琴音,看巷間繁花嫩葉,聽(tīng)老者訴說(shuō)歷史文化。”他指著眼前白色的洋樓告訴記者,他特別喜歡煙臺(tái)山的慢生活,這一年多時(shí)間也和周邊的群眾熟識(shí)起來(lái)。

      記者采訪的那個(gè)傍晚,臨近6時(shí),劉運(yùn)平準(zhǔn)備收攤,并帶走所有的垃圾。這是那一天,他第一次坐下來(lái),他告訴記者,來(lái)回3個(gè)多小時(shí)的路程很長(zhǎng),但能看到許多風(fēng)景,收獲很多。讓他感動(dòng)的是,很多人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)得知他的想法,會(huì)特意來(lái)尋他。談起未來(lái),劉運(yùn)平表示期待煙臺(tái)山改造項(xiàng)目早日完工,他在街角巷弄能有一處擋風(fēng)躲雨之地,這樣可以一邊為客人沖煮咖啡,一邊等候自己的咖啡果成熟。

      煙臺(tái)山巷弄的單車(chē)“咖啡屋”

      劉運(yùn)平在旗山不同海拔位置試種咖啡樹(shù)苗。

      責(zé)任編輯:黃仙妹

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