“對(duì)不起，包廂老早訂滿了，您只能等大廳的位置了！”“預(yù)計(jì)等位時(shí)間約2個(gè)小時(shí)，請(qǐng)耐心等候！”今年國(guó)慶中秋假期，福州餐飲市場(chǎng)迎來(lái)強(qiáng)勁消費(fèi)動(dòng)能，大小餐館人氣紅火，老字號(hào)與新派餐廳齊發(fā)力，呈現(xiàn)繁榮興旺的節(jié)日消費(fèi)景象。

福州眾多餐館顧客盈門。

人氣餐廳排隊(duì)長(zhǎng)

“我下午5點(diǎn)來(lái)餐廳排隊(duì)，沒(méi)想到已經(jīng)叫號(hào)到300桌了。”4日下午，在東街口的小雍海鮮火鍋餐廳，市民陳女士看著排成長(zhǎng)龍的候餐隊(duì)伍，感嘆商家生意太火爆。

在三迪中心裙樓的一家融合菜餐館，也有幾十位市民游客正在排隊(duì)等候。該餐館店長(zhǎng)劉女士解釋說(shuō)：“平時(shí)來(lái)店里用餐的顧客就比較多，普通的周末也會(huì)出現(xiàn)等位的情況，但這個(gè)國(guó)慶中秋假期的顧客數(shù)量明顯更多，而且相比去年國(guó)慶假期也多了不少。其中有不少是外地游客，他們都是看了社交媒體的點(diǎn)評(píng)后，專程前來(lái)的。”

五一廣場(chǎng)的富黎華酒樓、倉(cāng)山的國(guó)惠大酒樓，午餐和晚餐都要翻三四次臺(tái)。“包廂基本是訂不到的。實(shí)際上，今年長(zhǎng)假期間的喜宴也比較多，我們大宴會(huì)廳全滿了。相比去年同期，今年的消費(fèi)氛圍更加火爆。”前臺(tái)經(jīng)理說(shuō)。

而在蘇萬(wàn)寶商圈，網(wǎng)紅餐廳朱富貴、寄海餐廳的排隊(duì)場(chǎng)面更是壯觀，等待就餐的消費(fèi)者幾乎占了半個(gè)樓層。記者從叫號(hào)屏看到，當(dāng)時(shí)雖已臨近下午1點(diǎn)，但小桌、中桌和大桌的等位桌數(shù)仍有兩三百個(gè)，預(yù)計(jì)等位時(shí)間都在2個(gè)小時(shí)以上。

“能吸引這么多人的主要原因，是市民在長(zhǎng)假有足夠的消費(fèi)意愿。同時(shí)，各家餐廳的價(jià)格普遍比較實(shí)惠，平時(shí)的餐飲優(yōu)惠在假期也沒(méi)有取消，再疊加福州餐飲消費(fèi)券，就更劃算了。”東街口百貨大樓A館的多家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者。

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年國(guó)慶中秋假期，福州餐飲行業(yè)提前進(jìn)行了精心準(zhǔn)備，針對(duì)市民游客需求推出了各種精選套餐，味道好且價(jià)格不貴。同時(shí)，福州市面向全體在榕市民發(fā)放總額100萬(wàn)元的餐飲消費(fèi)券，并聯(lián)動(dòng)金融機(jī)構(gòu)和部分餐飲商家疊加優(yōu)惠超百萬(wàn)元，進(jìn)一步拉動(dòng)了餐飲市場(chǎng)人氣。

商圈集市人頭攢動(dòng)

“剛品嘗完手工現(xiàn)做的貴州糯米飯，轉(zhuǎn)身就被美式漢堡的香氣勾住了魂，這巷子里藏著整個(gè)世界的味道。”4日下午，手持餐盤穿梭在臺(tái)江區(qū)蘇寧廣場(chǎng)，市民趙女士享受著假日的悠閑氛圍和世界各地美食的豐富多彩。竹筒奶凍、娘惹糕等各種東南亞美食清香爽口，延邊非遺打糕軟糯香甜，日式關(guān)東煮的湯頭飄著鮮氣，比利時(shí)華夫冰淇淋現(xiàn)做現(xiàn)售，德國(guó)香腸拼盤在烤盤上嗞嗞作響……數(shù)百米開(kāi)放式街區(qū)用國(guó)際美食為市民游客打造了一場(chǎng)兼具煙火氣與國(guó)際范的假日消費(fèi)盛宴。

正闊步邁向現(xiàn)代化國(guó)際城市的福州，節(jié)日餐飲市場(chǎng)也呈現(xiàn)出明顯的兼容并蓄特征。一方面，各國(guó)美食紛紛被引進(jìn)，成為餐飲市場(chǎng)的“流量密碼”；另一方面，本土美食也受到更多外地游客的喜愛(ài)。這種“煙火日常與國(guó)際格調(diào)”的自由切換，讓福州真正變成了“吃得盡興、逛得舒心”的消費(fèi)目的地。

在連江黃岐鎮(zhèn)古石村，一家海景餐廳負(fù)責(zé)人鄭先生告訴記者，他們主打東南亞菜系，餐廳推薦的青檸鱸魚、火山排骨、西班牙油爆蝦等都是游客必點(diǎn)的美味；食材均來(lái)自當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，保證新鮮。游客張先生對(duì)此贊不絕口：“這里的東南亞風(fēng)味非常地道，人均消費(fèi)在70元左右，性價(jià)比高，非常值得推薦！”而從該海景餐廳步行數(shù)百米，就能找到古石糖水鋪。這里的招牌糖水，采用古石地瓜制作，軟糯香甜，堪稱“快樂(lè)水”，讓人想起童年的回憶。老板曾先生表示：“希望將這份香甜分享給更多人，讓大家都能品嘗到地道的本土風(fēng)味。”而這種鮮明的對(duì)比與豐盛的味蕾體驗(yàn)，也讓眾多游客對(duì)福州餐飲市場(chǎng)贊不絕口。

“在福州，我們可以徜徉青年會(huì)廣場(chǎng)，在月光下舉杯，沉浸式感受意式美食與藝術(shù)的碰撞；也可以在鄉(xiāng)村民宿聞著青草氣息，品嘗鄉(xiāng)土美食，而且突出的特點(diǎn)是價(jià)格都比較實(shí)惠。”小紅書達(dá)人“甜沫”在社交媒體上分享她對(duì)福州的城市印象，“這是一座好吃到你不想走的城市。”（記者 江海 文/攝）