天氣逐漸變熱，也是水果大量上市的時(shí)節(jié)。翠綠的西瓜、鮮紅的櫻桃、嬌脆欲滴的荔枝……各種時(shí)令水果紛紛登場(chǎng)。在我市多家超市或水果攤上，店家推出了豐富多樣的水果拼盤(pán)，多種水果色彩豐富十分誘人，成為熱銷(xiāo)產(chǎn)品。但部分市民稱(chēng)，水果拼盤(pán)雖方便，但拆開(kāi)卻發(fā)現(xiàn)拼盤(pán)內(nèi)的水果并不新鮮，并且一些并未標(biāo)注保質(zhì)期，讓人難以安心。

昨日，筆者探訪市區(qū)部分超市發(fā)現(xiàn)，多數(shù)超市水果區(qū)內(nèi)都有出售切塊的水果拼盤(pán)，內(nèi)有許多時(shí)令水果，甜瓜、哈密瓜、西瓜、菠蘿、獼猴桃等，種類(lèi)豐富吸引眼球。據(jù)超市工作人員介紹，最近此類(lèi)水果拼盤(pán)十分熱銷(xiāo)，不需要清洗去皮就能直接食用，還能夠一次性吃到多種美味，受到不少市民的喜愛(ài)。據(jù)了解，水果拼盤(pán)的價(jià)格從5元至12元不等，按照水果重量進(jìn)行標(biāo)價(jià)，一些超市的價(jià)格標(biāo)簽上標(biāo)出了保質(zhì)期，一般建議當(dāng)天食用完畢。但部分水果攤上銷(xiāo)售的水果拼盤(pán)并沒(méi)有保質(zhì)期。

“我自己一個(gè)人住，夏天水果買(mǎi)多了容易爛，這種拼盤(pán)很合適，一個(gè)人吃正好。”市民小藍(lán)稱(chēng)，她每天都會(huì)在超市購(gòu)買(mǎi)水果拼盤(pán)，對(duì)于拼盤(pán)的保質(zhì)期卻并未注意。

“我看工作人員把正在出售的切半哈密瓜做成了拼盤(pán)，之前的標(biāo)簽就和保鮮膜一起扔了，也不知道是什么時(shí)候切的，我感覺(jué)肯定沒(méi)那么新鮮。”市民張阿姨稱(chēng)，自己從不購(gòu)買(mǎi)水果拼盤(pán)，“還是整顆水果買(mǎi)來(lái)吃安心些，拼盤(pán)水果的質(zhì)量不能保證。”

對(duì)此，我市消化內(nèi)科醫(yī)生張文霞表示，超市將水果的果皮切除后，水果直接與空氣接觸時(shí)所含的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)出現(xiàn)流失。并且在加工過(guò)程中也很難保證超市的制作程序是否衛(wèi)生。最令人擔(dān)憂的是，這種現(xiàn)成的水果不能保證是否新鮮，切割面容易變質(zhì)，會(huì)孳生人眼看不到的細(xì)菌，可能會(huì)對(duì)人體造成危害。張醫(yī)生建議，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)盡量買(mǎi)完整的。如果一定要購(gòu)買(mǎi)分塊水果，應(yīng)留意其包裝是否完整，是否用保鮮膜封存;仔細(xì)觀察水果外觀是否有變質(zhì)、長(zhǎng)毛、霉?fàn)€的痕跡;注意保質(zhì)期，如果發(fā)現(xiàn)分塊水果不是當(dāng)天切割的，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。