原標(biāo)題：秋后氣燥傷肺 立秋養(yǎng)陰潤(rùn)肺可多吃蓮藕

海峽網(wǎng)訊(廈門(mén)晚報(bào)記者 白麗)立秋后，天象有變，一些人開(kāi)始喉嚨干渴，聲音沙啞，有的干咳不止，貌似有“火”。中醫(yī)師說(shuō)，此時(shí)宜養(yǎng)陰。蓮藕是最常見(jiàn)的潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺佳品。

喉干音啞上火？

虛火實(shí)火要分清

廈門(mén)燕來(lái)福中醫(yī)館中醫(yī)師姚帥說(shuō)，立秋后，天象有變，氣候由酷熱漸轉(zhuǎn)涼爽，空氣也開(kāi)始變干燥，人體氣機(jī)運(yùn)行也開(kāi)始從升發(fā)向外漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橄騼?nèi)向下的收斂趨勢(shì)。此時(shí)，有些人會(huì)出現(xiàn)喉嚨干渴、聲音沙啞、貌似有“火”的癥狀。這是因?yàn)榍锛緦俜蔚臅r(shí)令，而肺主氣，司聲音。肺經(jīng)循咽喉，若平素肺陰虛的人群，就很容易出現(xiàn)咽喉失于肺陰濡養(yǎng)的咽干口渴等癥狀。

肺陰氣虛，也會(huì)影響其開(kāi)闔聲音的功能，從而出現(xiàn)聲音沙啞。此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)“秋冬養(yǎng)陰”的原則，進(jìn)食一些具有滋陰潤(rùn)燥、生津降火功效的食品，比如銀耳、百合、木耳、燕窩、蓮藕、梨等。肺陰得到濡養(yǎng)，其功能恢復(fù)正常，就能解決有“火”的不適癥狀。

姚帥說(shuō)，嚴(yán)格意義上，這種“火”屬于陰虛產(chǎn)生的虛火。簡(jiǎn)單的判斷就是舌紅少苔。推薦食療小方法:銀耳5克，百合10克，冰糖少許，清水250毫升，煮沸燉成湯，這是秋季滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)生的絕佳甜品。

姚帥提醒，進(jìn)食辣椒、熬夜、素體濕熱化火或者肝火旺盛的人也可以出現(xiàn)喉嚨干渴、聲音沙啞的癥狀，觀其舌象多為舌紅苔黃厚，那就是實(shí)火。祛實(shí)火就要吃苦瓜、冬瓜等，或者用菊花、金銀花等中藥泡茶喝。

蓮藕生吃除煩熱

熟食滋陰又益氣

瑞來(lái)春堂中醫(yī)門(mén)診部羅志平說(shuō)，立秋后如果出現(xiàn)明顯的咽部不適，應(yīng)注意多喝溫?zé)崴?，多吃滋陰?rùn)喉品，少食辛辣，以免刺激嗓子影響健康。

他推薦說(shuō)，不管男人還是女人，常吃蓮藕都有益身體健康。

他介紹，《本草綱目》稱藕為“靈根”，經(jīng)常食用能“令人心歡”。事實(shí)上，蓮藕是一種藥食同源的食材，營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值都非常高，是名副其實(shí)的平價(jià)滋補(bǔ)品。

但需要注意的是，蓮藕中淀粉含量高。對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō)，如果吃了蓮藕，就要減少米飯、饅頭的食用量，以免影響血糖控制。

他還提醒，從中醫(yī)角度看，生藕和熟藕各有養(yǎng)生功效。生食蓮藕能清熱、除煩、潤(rùn)肺，特別適合因血熱而長(zhǎng)痘的患者。但脾虛胃寒、易腹瀉的人不宜生食。但蓮藕煮熟后，藕性由寒變溫，能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血，適合因脾胃虛弱、氣血不足而肌膚干燥、面色無(wú)華的人。

此外，立秋之后已是天高氣爽之時(shí)，應(yīng)開(kāi)始“早臥早起，與雞俱興”。早臥以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂太過(guò)。

教你一招

氣孔大的才是好蓮藕

1.顏色微黃。過(guò)白的藕不建議購(gòu)買(mǎi)，很可能被亞硫酸溶液泡洗過(guò)。

2.外表無(wú)傷。外表要無(wú)傷、無(wú)爛、無(wú)銹斑，并且不干縮。正常藕塊表面多附有泥沙，有粗糙感。

3.藕節(jié)短粗。短粗的藕節(jié)成熟度較高，口感較好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最佳，且藕尖越小越好。

4.氣孔較大。已經(jīng)切開(kāi)的蓮藕，要觀察中間的通氣孔，較大的汁多脆甜。

5.氣味清香。新鮮的藕斷口處能聞到一陣清香，而劣質(zhì)的聞到的則是一股酸味。如果被亞硫酸溶液泡過(guò)，蓮藕會(huì)迅速發(fā)黃、變黑。 (小葉)