五月婷婷婷综合色_亚洲 欧美 另类 在线_国产熟女乱子视频正在播放_国产亚洲精品精品国产亚洲综合

<address id="jrmla"><var id="jrmla"><strike id="jrmla"></strike></var></address>


    1. <pre id="jrmla"></pre>
      <pre id="jrmla"><tt id="jrmla"><rt id="jrmla"></rt></tt></pre>
    2. 您現在的位置:海峽網>新聞中心>福建頻道>閩南新聞>廈門新聞
      分享

      原標題:用“古董”餅模做出狀元餅 廈門人顏靖復刻出放大版

      用“古董”餅模做出狀元餅 廈門人顏靖復刻出放大版

      -顏靖希望通過狀元餅進一步推廣中秋民俗文化。

      用“古董”餅模做出狀元餅 廈門人顏靖復刻出放大版

      多次調整餅模,力求完美呈現上面的圖案。

      用“古董”餅模做出狀元餅 廈門人顏靖復刻出放大版

      海峽網訊 (文/廈門晚報 記者 林曉云 圖/顏靖提供) 紅色盒子上寫著“狀元餅”三個大字,打開一看是一塊直徑達15厘米的月餅。餅皮表面的圖案尤為精美,新科狀元騎著馬,有人手捧圣旨開道,旁邊有人敲鑼打鼓,后面還有人高舉彩幡。如此特別的月餅圖案,來自清末或民國初年的一塊古董餅模,它的現任主人是閩南民間收藏家黃永裕。為了能借來這塊餅模做月餅,廈門人顏靖可是費了不少口舌和心思。顏靖說,自己“軟磨硬泡”了無數次,黃永裕才最終答應給他做一個餅模復制品。

      古董餅模曾上過《舌尖上的新年》根據模具做了復制品

      黃永裕生活在晉江,收藏了千余塊龜粿印和餅模,其中就包括這塊狀元餅模。這塊餅模大有來頭,曾上過央視紀錄片《舌尖上的新年》。顏靖也曾上過《舌尖上的中國》,被很多人稱為“中國最貴醬油”一哥,對古法文化食物有“變態(tài)的追求”。他為了制作特別的月餅,三年來都在尋找模具,今年碰到這塊狀元餅模時“一見傾心”。他開口向黃永裕借餅模,但老先生看看歷盡滄桑的餅模,沒答應。顏靖一趟趟地去晉江拜訪黃永裕,最終,老先生答應親手做一個餅模復制品給他。

      顏靖很較真,用這塊來之不易的餅模做月餅,他自然也追求極致。為了完美呈現餅模上的圖案細節(jié),他按比例放大了餅模尺寸,連狀元帽子上插的宮花都清晰可見。經過一次次的調整,才有了如今的效果,有了餅盒上“春風得意馬蹄疾,一夜看盡長安花”的恣意。

      月餅原料中加入芝士寓意有了“知識”才能中狀元

      月餅光有皮相可不行。這款狀元餅是廣式月餅,用湖南湘蓮煮成蓮蓉,配了4個蛋黃,蛋黃在花生油里浸泡48小時后,再噴上53度的金門高粱酒,最后送入烤箱低溫定型。為了創(chuàng)新口味,顏靖還在餅皮中加了黃油和芝士。“有了芝士(知識)才能中狀元嘛!”顏靖說,如此大個皮薄的月餅不好烤制,動不動就裂開。為此,模具又一改再改,原來的狀元圖案也愈發(fā)清晰、凹凸有致、細節(jié)豐富??局坪昧说糜檬止っ撃?,手法得專業(yè),成功率才高。

      為了這塊餅,顏靖還做了一張“捷報”——傳統(tǒng)鄉(xiāng)試捷報上,“貴府少老爺”的姓名可以讓人填寫上去,這下子,狀元餅又有了新的寓意。對于家有孩子要參加高考、中考的,這又多了一份美好的寄托。

      顏靖說,自己從小就對中秋節(jié)、對月餅感情深厚。“餅是一個承載體,人們對于美好生活的向往,都能在中秋月餅上體現出來。能尋來老物件,把當年的文化通過狀元餅推廣開來,我很開心!”

      責任編輯:黃仙妹

      最新廈門新聞 頻道推薦
      進入新聞頻道新聞推薦
      “惠閩寶2025”正式發(fā)布,共筑福建人民
      進入圖片頻道最新圖文
      進入視頻頻道最新視頻
      一周熱點新聞
      下載海湃客戶端
      關注海峽網微信
      ?

      職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095414 舉報郵箱:service@hxnews.com

      本站游戲頻道作品版權歸作者所有,如果侵犯了您的版權,請聯系我們,本站將在3個工作日內刪除。

      溫馨提示:抵制不良游戲,拒絕盜版游戲,注意自我保護,謹防受騙上當,適度游戲益腦,沉迷游戲傷身,合理安排時間,享受健康生活。

      CopyRight ?2016 海峽網(福建日報主管主辦) 版權所有 閩ICP備15008128號-2 閩互聯網新聞信息服務備案編號:20070802號

      福建日報報業(yè)集團擁有海峽都市報(海峽網)采編人員所創(chuàng)作作品之版權,未經報業(yè)集團書面授權,不得轉載、摘編或以其他方式使用和傳播。

      版權說明| 海峽網全媒體廣告價| 聯系我們| 法律顧問| 舉報投訴| 海峽網跟帖評論自律管理承諾書

      友情鏈接:新聞頻道?| 福建頻道?| 新聞聚合