N本報(bào)記者 陳思敏

近期，“湖北孝感高三學(xué)生集體打吊瓶備考”的新聞備受關(guān)注，上周本報(bào)也做了兩期跟蹤報(bào)道（詳見5月7日A25版、5月8日A34版）。距離高考不到一個(gè)月了，家長對(duì)孩子的飲食格外重視，要不要給孩子特別補(bǔ)一補(bǔ)？考前要怎么吃才好？

打吊瓶輸氨基酸，擔(dān)心得不償失

氨基酸是什么靈丹妙藥？考生輸氨基酸有用嗎？福建省第二人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任黃恒青醫(yī)生接受采訪時(shí)表示：“通俗地說，氨基酸就是一種營養(yǎng)液，主要用于營養(yǎng)不良、不能進(jìn)食的病人等。對(duì)于能正常飲食、胃腸功能良好的人來說，通過輸液攝取氨基酸沒有什么意義?！?/p>

據(jù)了解，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。而蛋白質(zhì)是人體中非常重要的有機(jī)化合物。雖然氨基酸可以作為供能物質(zhì)參與人體的新陳代謝，但是它更重要的任務(wù)是作為合成蛋白質(zhì)的原料。事實(shí)上，不少食物都含有比較豐富的氨基酸，如墨魚、章魚、鱔魚、泥鰍、雞肉、紫菜、花生、杏仁、香蕉等。

氨基酸理論上是可以提供能量的，但這僅限于能量來源嚴(yán)重缺乏的時(shí)候。營養(yǎng)師顧中一指出，當(dāng)人體能量不足的時(shí)候，最先開始消耗的是糖類，而后是脂肪，只有當(dāng)脂肪大量消耗后才開始分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生能量。

黃恒青醫(yī)生和顧中一營養(yǎng)師均提醒考生及其家長，打吊瓶補(bǔ)充氨基酸可能得不償失。黃恒青醫(yī)生指出：“打吊瓶這種方式可能引起感染、過敏等靜脈輸液的副作用?！膘o脈輸液本身是有風(fēng)險(xiǎn)的。輸液過程中，有的人會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、打寒戰(zhàn)、惡心、嘔吐、頭痛、煩躁不安等不適癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致昏迷、血壓下降，若處理不及時(shí)可能出現(xiàn)休克和呼吸衰竭等癥狀而導(dǎo)致死亡。

據(jù)悉，臨床營養(yǎng)學(xué)中一般把營養(yǎng)成分的攝入方式分為腸內(nèi)營養(yǎng)和腸外營養(yǎng)。所謂腸內(nèi)營養(yǎng)，即食物、營養(yǎng)制劑通過口服或者胃腸置管的途徑最終被腸道吸收；而腸外營養(yǎng)，則是將人體可以直接吸收的小分子營養(yǎng)物質(zhì)通過靜脈輸入人體。打吊瓶輸氨基酸就屬于腸外營養(yǎng)。顧中一營養(yǎng)師表示，原則上腸內(nèi)營養(yǎng)是比較推薦的，因?yàn)橐粊磉@樣有助于維持腸道黏膜免疫屏障功能，二來可以避免靜脈輸液過程中可能出現(xiàn)的并發(fā)癥。

考生飲食調(diào)理參照三要點(diǎn)

考前飲食要注意什么？一切照常，遵循原來的飲食習(xí)慣——這是黃恒青醫(yī)生和顧一中營養(yǎng)師一致的建議。黃恒青醫(yī)生表示：“一般情況下，不用特地增加食物，遵循原來的飲食習(xí)慣即可。這時(shí)候，如果為了補(bǔ)充營養(yǎng)大魚大肉，反而會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。”營養(yǎng)師顧中一認(rèn)為，對(duì)考生而言，“不在意”、一切照舊就是最好的飲食策略。

黃恒青醫(yī)生建議，家長在準(zhǔn)備考生飲食的時(shí)候要注意葷素搭配，均衡飲食，清淡低脂有營養(yǎng)?！皞淇紩r(shí)，孩子壓力大，心、脾容易受影響，心受到影響表現(xiàn)為失眠、健忘、記憶力下降，脾受到影響就會(huì)吸收不好。從中醫(yī)角度來說，要注意葷素搭配，均衡飲食，不要偏食，要注意四氣五味。四氣指寒、熱、溫、涼，五味是酸、苦、甘、辛、咸。另外，5、6月天氣比較熱，更不要吃油膩、煎炸的食物。”

不少家長望子成龍，購買了人參、西洋參、枸杞子、冬蟲夏草、靈芝等滋補(bǔ)中藥，在備考期間為孩子進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。對(duì)此，黃恒青醫(yī)生表示：這種盲目進(jìn)補(bǔ)的做法是不妥的。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為進(jìn)食補(bǔ)劑必須堅(jiān)持“虛則補(bǔ)之”的原則，服用滋補(bǔ)劑是為了恢復(fù)人體氣血陰陽的平衡，改善人體機(jī)能的衰弱狀態(tài)，而氣血旺盛的青少年考生無需使用補(bǔ)劑。

“如果孩子出現(xiàn)疲乏等氣虛癥狀，家長可以用西洋參泡開水，適當(dāng)給孩子補(bǔ)一下，一般一天3克為宜，不要過量，一旦孩子身體恢復(fù)正常就不要繼續(xù)服用了，以免產(chǎn)生副作用?！辈贿^，黃恒青醫(yī)生也提醒家長，不同的補(bǔ)虛藥都有一定的使用宜忌，家長應(yīng)合理使用以防產(chǎn)生不良反應(yīng)。

吃不補(bǔ)睡睡好很關(guān)鍵

除了飲食外，保證充足的睡眠也很關(guān)鍵。黃恒青醫(yī)生建議考生作息要有規(guī)律，最好不熬夜，爭取23點(diǎn)前睡。如果實(shí)在不能早睡，需要熬夜備考的，家長可以給孩子適當(dāng)準(zhǔn)備一些點(diǎn)心，但切勿過飽、過撐，否則會(huì)使更多的血液進(jìn)入消化系統(tǒng)，影響大腦的血液供應(yīng)，更容易使人犯困。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事范志紅博士也認(rèn)為，要讓孩子睡足，這樣早餐才能有食欲。“讓他們吃到優(yōu)質(zhì)的早餐，提高上午的思維能力。晚餐盡量清淡，避免影響復(fù)習(xí)。夜里早點(diǎn)睡覺，避免饑餓之后加餐過多又影響睡眠質(zhì)量。一定要讓孩子睡好覺，哪怕一時(shí)睡不著，也要關(guān)上所有的燈，閉上眼睛養(yǎng)神。”

醫(yī)生和營養(yǎng)師都表示，要想以最好的狀態(tài)應(yīng)考，不僅是飲食方面的調(diào)理，有規(guī)律的作息和好的心態(tài)都很重要。如果有可能，考生最好每天騰出一定時(shí)間適當(dāng)鍛煉，慢跑、游泳都是不錯(cuò)的選擇，通過運(yùn)動(dòng)或者聽音樂，放松心情，調(diào)整積極的應(yīng)考心態(tài)。

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5月10日，藥監(jiān)局發(fā)布保健食品消費(fèi)提示：中考、高考即將來臨，個(gè)別不法企業(yè)利用媒體虛假夸大宣傳，宣傳產(chǎn)品具有補(bǔ)腦、提高智商等功能，誤導(dǎo)消費(fèi)者。藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者：

國家從來未批準(zhǔn)過補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品。國家批準(zhǔn)的改善記憶、緩解體力疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的保健食品不適用于補(bǔ)腦、提高智商、緩解腦力疲勞。

消費(fèi)者要合理使用保健食品。有些保健食品原料不太適合考生使用，且產(chǎn)品有規(guī)定的適宜人群和不適宜人群及食用量，消費(fèi)者在購買時(shí)要仔細(xì)查看。保健食品不能代替藥品，考生如感到身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不要盲目食用保健食品，以免延誤病情。

消費(fèi)者若需購買保健食品，應(yīng)到信譽(yù)好、證照全的正規(guī)銷售場所購買。