海峽網6月6日訊（海都記者 陳麗明）昨日，記者從莆田食藥監(jiān)部門獲悉，小食品、小餐飲、小作坊被稱為“三小”，安全問題不容忽視，為積極探索“三小”的科學治理，秀嶼食藥監(jiān)分局從“小”抓起，通過強化網格監(jiān)管，落實責任，實施源頭治理，排除隱患，創(chuàng)建示范店，樹立典型，強化監(jiān)督抽檢，科學監(jiān)管，以“小”食保“大”安。

據了解，秀嶼區(qū)將食品藥品監(jiān)管納入社會治理大網格之中，充分利用網格中心大平臺，將“食品藥品監(jiān)管”列入十一大監(jiān)管板塊之中。通過定格、定人、定責，充分發(fā)揮食品藥品網格員的“千里眼”、“順風耳”作用，把“三小”食品安全監(jiān)管責任落實到每一個單位、每一個部門和每一個監(jiān)管人員，營造出“全員參與、網格管理、共同監(jiān)督、社會共治”的良好氛圍。

食藥監(jiān)部門將隱患排查與各項監(jiān)管延伸到村，摸排傳統工藝生產加工的手工線面、腐皮、豆腐、米糕、興化米粉、泗粉等小作坊，以現代食品生產加工的工藝流程、設施設備布局等食品安全管理要求，引導幫扶傳統作坊提檔升級，打造地方知名特色食品。

秀嶼食藥監(jiān)分局在全區(qū)食品行業(yè)進行宣傳發(fā)動，引導和支持食品店對經營環(huán)境和就餐場所進行改造升級并積極參與“示范店”創(chuàng)建活動。以創(chuàng)建“食品銷售安全追溯示范店”、“餐飲服務示范店”促進行業(yè)自律，提高小食雜店、小餐飲食品安全水平。

今年，秀嶼食藥監(jiān)分局將“三小”食品納入年度監(jiān)督抽檢計劃，堅持覆蓋城區(qū)、農村、城鄉(xiāng)結合部等不同區(qū)域，覆蓋食品安全國家標準中規(guī)定的主要安全性項目，覆蓋小作坊、超市、餐飲、市場等不同業(yè)態(tài)。