9月23日上午，2019中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)暨第20屆沙家浜美食節(jié)，在江蘇省常熟市沙家浜旅游度假區(qū)開幕——這意味著2019年正宗陽澄湖大閘蟹開捕了。

上游新聞（報(bào)料微信號：shangyounews）從蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會了解到，今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量較去年有所增加，但因陽澄湖養(yǎng)殖水面縮減，養(yǎng)殖成本提升，今年10只裝4兩公蟹和3兩母蟹的價格，預(yù)計(jì)上漲10%。

9月23日，陽澄湖蟹農(nóng)在展示剛剛捕撈上來的陽澄湖大閘蟹。圖片來源：蘇州市政府新聞辦

產(chǎn)量提升但價格預(yù)計(jì)上升10%

陽澄湖大閘蟹，特指江蘇省蘇州市境內(nèi)自然形成的，113平方公里陽澄湖水域所產(chǎn)出的符合一定標(biāo)準(zhǔn)的大閘蟹，其產(chǎn)地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)4個縣級行政區(qū)域。因黃多膏肥而名揚(yáng)海外，每年陽澄湖大閘蟹的價格和產(chǎn)量備受關(guān)注。

9月23日，上游新聞記者從蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會了解到，今年陽澄湖大閘蟹整體產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1400噸，較去年1300噸有所增加。根據(jù)9月21日相城區(qū)發(fā)布的試捕情況來看，由于今年高溫天數(shù)少，圍網(wǎng)整治后陽澄湖水質(zhì)持續(xù)改善，陽澄湖大閘蟹普遍個頭大，3到4兩以上規(guī)格螃蟹產(chǎn)量預(yù)計(jì)比往年增長15%-20%。試捕第一簍陽澄湖大閘蟹中，最大公蟹重近7兩。

9月23日，陽澄湖蟹農(nóng)們準(zhǔn)備出船開捕。圖片來源：蘇州市政府新聞辦

但在價格方面，由于陽澄湖養(yǎng)殖水面縮減，加上養(yǎng)殖成本提升，今年10只裝4兩公蟹和3兩母蟹的價格預(yù)計(jì)上浮10%，“最終價格還要以開捕上市后的市場情況而定。”蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

上游新聞記者從多名蟹農(nóng)處獲悉，4兩以上公蟹和3兩以上母蟹價格均在150元/對以上，其余品質(zhì)的陽澄湖大閘蟹價格與去年持平，價格從40元/對至100元/對不等。

9月20日，2019版陽澄湖大閘蟹專用標(biāo)識發(fā)布。圖片來源：蘇州市政府新聞辦

防偽標(biāo)志再次升級

在陽澄湖大閘蟹開捕當(dāng)天，2019年新防偽標(biāo)志也同步亮相。

上游新聞記者注意到，由蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理委員會辦公室發(fā)布的2019版陽澄湖大閘蟹專用標(biāo)識，通體為透明狀腕表式鎖止結(jié)構(gòu)；方形標(biāo)志區(qū)，雙面透明；正面是地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，反面是防偽編碼信息及銷售主體品牌或簡稱。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，與往年相比，該專用標(biāo)識在保持原有專業(yè)防偽功能的基礎(chǔ)上，著重在結(jié)構(gòu)外觀和編碼查驗(yàn)方面進(jìn)行了升級。其中，專用標(biāo)識由扎帶標(biāo)簽式結(jié)構(gòu)升級為腕表式鎖止結(jié)構(gòu)，改進(jìn)鎖止功能，便于配戴使用。標(biāo)識標(biāo)志區(qū)由橢圓形更改為方形，增加標(biāo)識辨識度，明顯區(qū)別于市場上各類通用蟹扣。標(biāo)識標(biāo)志區(qū)由封閉式結(jié)構(gòu)改為雙面透明開放式結(jié)構(gòu)，使防偽查驗(yàn)更便捷，查驗(yàn)效率更高。標(biāo)識正面底色由去年的藍(lán)色改為亮橙色。標(biāo)簽表面增加“2019”防偽水印。升級防偽查驗(yàn)平臺，增強(qiáng)標(biāo)識溯源功能，標(biāo)識與銷售主體實(shí)現(xiàn)一一對應(yīng)。

據(jù)了解，2019年陽澄湖大閘蟹專用標(biāo)識，可通過外觀檢查，也可通過掃碼、網(wǎng)絡(luò)、微信、電話等方式的編碼查驗(yàn)進(jìn)行真?zhèn)巫R別。

上游新聞記者 時婷婷