白露生：大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生，同時氣溫也有所下降。

寒蟬鳴：寒蟬開始鳴叫，隨著秋天的來臨，它們的生命也即將走到盡頭。

詩頌立秋

立秋

【唐】劉言史

茲晨戒流火，商飆早已驚。

云天收夏色，木葉動秋聲。

稱水

以前，江蘇宿遷老百姓要在立秋前后用容器裝滿水，容器的大小要一樣，然后稱重。如果立秋前的水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。在淮安，湖上漁民也有立秋稱水之習，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測秋水漲落，水重則是不祥之兆，舊有“秋水漲，賣漁網(wǎng)”之說。

薏米山藥排骨湯

【材料】排骨、山藥、薏米、枸杞、姜

【做法】將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調(diào)味即可。

【功效】此湯具有滋陰補腎、健脾潤肺、潤澤皮毛等作用。并且老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。

沙參百合鴨湯

【材料】北沙參、百合、肥鴨肉

【做法】將鴨肉切成小塊，與百合、沙參同入砂鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后加入食鹽調(diào)味，飲湯食肉。

【功效】滋陰潤燥、潤肺止咳。