家里買(mǎi)的蘋(píng)果放置時(shí)間長(zhǎng)了之后，蘋(píng)果就會(huì)長(zhǎng)霉斑，老人往往將蘋(píng)果腐爛部分削掉，吃未爛部分，那么蘋(píng)果長(zhǎng)了霉斑削掉之后剩下的部分可以吃嗎？下面小編帶來(lái)：螞蟻莊園3月4日答案。

蘋(píng)果長(zhǎng)了霉斑削掉之后剩下的部分可以吃嗎

正確答案：最好別吃

解析：即使把蘋(píng)果腐爛部分切掉，但在果肉內(nèi)部，微生物代謝過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一些有害代謝產(chǎn)物。譬如霉菌產(chǎn)生的展青霉素，能“擴(kuò)散”和“感染”其他看似正常的部分，專(zhuān)家建議還是不要吃。

糜爛的蘋(píng)果我們?cè)撊舆€是扔，當(dāng)然如果怕浪費(fèi)，爛蘋(píng)果也可以變廢為寶哦。比如爛蘋(píng)果能當(dāng)花肥，可以混合土充分腐熟后使用，以此改善土壤。

蘋(píng)果為什么會(huì)長(zhǎng)霉斑

1、蘋(píng)果在成熟之后，內(nèi)部組織內(nèi)的一些糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為乙醇，乙醇具有一定的腐蝕性，當(dāng)達(dá)到一定量的時(shí)候，乙醇會(huì)破壞蘋(píng)果細(xì)胞，導(dǎo)致腐爛。

2、蘋(píng)果外皮具有保護(hù)蘋(píng)果組織細(xì)胞的功能，當(dāng)蘋(píng)果外表皮收到蟲(chóng)咬或撞擊而受損后，外界的細(xì)菌在蘋(píng)果的組織液中滋生，導(dǎo)致蘋(píng)果腐爛。

蘋(píng)果要怎么保存

蘋(píng)果的大致保質(zhì)期，取決于它們是如何儲(chǔ)存的：

商店柜臺(tái)上：5-7天;

廚房常溫保存：3周;

冰箱里冷藏：4-6周。

那么蘋(píng)果怎么保存呢?

1、食鹽水浸泡法

將無(wú)機(jī)械損傷的成熟蘋(píng)果選出來(lái)，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然后撈出來(lái)晾干，再用柔軟的白紙包好，在陰涼干燥處保存。

2、冷藏法

將包好的新鮮蘋(píng)果放入冰箱冷柜冷藏，可以大大降低蘋(píng)果的呼吸作用，保存時(shí)間更久。

3、木箱貯存法

在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋(píng)果每10個(gè)裝入一個(gè)小塑料口袋中，乘早晨低溫時(shí)，將裝滿(mǎn)蘋(píng)果的口袋兩袋對(duì)口擠放在箱子里，一層一層地將箱子裝滿(mǎn)，上面先蓋幾層紙，然后封蓋，放在陰涼處。

4、水缸貯存法

先將水缸洗凈晾干，放在陰涼處，并在缸底放一個(gè)盛滿(mǎn)干凈水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時(shí)，將包好的蘋(píng)果層層裝入缸內(nèi)，裝滿(mǎn)后用一張塑料膜封閉缸口。