近日，市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員召開制止餐飲浪費約談會，對華豐賀氏、可斯貝莉等2家連鎖餐飲企業(yè)進行約談，要求企業(yè)減少食品浪費。這兩家企業(yè)在福州制止餐飲浪費專項行動期間，未落實制止餐飲浪費工作。

市市場監(jiān)督管理局相關負責人要求企業(yè)切實做好反餐飲浪費宣傳、員工培訓和臨期食品處置工作，與企業(yè)共同研究探討了臨期食品處置方向、方式和存在的問題，引導企業(yè)通過提前打折、贈送、員工福利等方式，處理臨期食品，減少食品浪費。

今年以來，市市場監(jiān)督管理局已通過簡易程序辦理餐飲浪費案件110件。市監(jiān)管部門也向餐飲服務經(jīng)營單位、廣大消費者發(fā)出倡議：餐飲服務經(jīng)營者要將節(jié)約節(jié)儉、反對浪費納入餐飲制作加工服務的全過程，倡導“光盤行動”，主動提示；消費者要樹立科學飲食理念，不斷增強節(jié)約意識，按照就餐人數(shù)和實際需要采購、儲存、制作食品；網(wǎng)絡訂餐，按需點餐，不盲目貪多，外出用餐，科學點菜，反對擺闊氣、要面子，倡導不求奢華、不講排場，吃多少點多少，做到不剩飯、不剩菜，自覺踐行“光盤行動”。（記者 沐方婷 通訊員 游振云）