時入盛夏，在福州，青梅謝幕，茉莉登場。同一時間，瑯岐的葡萄西瓜、連江的毛豆等也輪番上市。所謂一方水土養(yǎng)一方特產(chǎn)，身處山海“富礦”，福州孕育了大批鄉(xiāng)村土特產(chǎn)。

怎樣讓這些土特產(chǎn)叫得響，銷得旺？如何打通從田間到餐桌的“任督二脈”？連日來，記者深入福州田間地頭，一探究竟。

打響品牌 漲身價拓市場

前些日子，連端妹忙得抽不開身。都說“夏吃豆，勝似肉”，自家位于連江丹陽鎮(zhèn)的千畝毛豆喜迎豐收，連端妹自然得扎在田間地頭。

“今年氣候適宜，毛豆長勢不錯，單株可以結(jié)20多個豆莢。”連端妹介紹，今年畝產(chǎn)新鮮豆莢可達600公斤。毛豆屬于鮮食大豆，營養(yǎng)價值高，早在多年前，連端妹便思考著要提高毛豆種植的生產(chǎn)效率，解決產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低的問題。

瞄準目標，連端妹在基地邊建成了鮮食大豆全自動清洗、分揀、風選、包裝流水線，還配備了綠色加工設(shè)備。她培育的“丹鑫”毛豆榮獲2023年福州市知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，并叩開海外市場，順利出口到日本、美國以及歐盟等地。

把土特產(chǎn)做大做強，打響品牌是關(guān)鍵。多年來，福州陸續(xù)收獲了多個國家地理標志、區(qū)域公共品牌，福州茉莉花茶、閩清橄欖、漁溪龍眼、一都枇杷等聲名鵲起，成為全國農(nóng)業(yè)版圖中的“優(yōu)等生”。

茉莉花茶的身價更是一漲再漲。在2024年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告中，福州茉莉花茶品牌價值達46.84億元，十年間翻了一番。今年6月，福州茉莉花茶倉山產(chǎn)業(yè)園揭牌，閩清產(chǎn)業(yè)園開工動建，將進一步打響茉莉花茶品牌。

完善設(shè)施 暢流通占“鮮”機

新鮮的土特產(chǎn)集中上市時，如何更好地保鮮、鎖鮮，實現(xiàn)快速流通？

前不久，一座占地1000平方米、擁有4000立方米保鮮空間的冷庫在福清連片的種植大棚間“長”了出來。與外頭的熾熱形成鮮明對比，福清恒盛蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社新建的冷庫保持“冰點”，為一筐筐尖椒、螺絲椒保鮮。

這座設(shè)在福清港頭鎮(zhèn)西蘆村的田間冷庫，運用了先進的冷鏈技術(shù)，讓農(nóng)產(chǎn)品損耗率由原來的20%降至5%以內(nèi)。目前福清已建成30座類似的田間冷庫。

田間冷庫投用前，福清恒盛蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社總經(jīng)理林敬財沒少為冷藏發(fā)愁。“以前辣椒集中上市時，價格往往暴跌，農(nóng)戶收益受損?，F(xiàn)在有了冷庫，我們不用擔心存放問題，可以靈活調(diào)節(jié)上市時間。”林敬財介紹，現(xiàn)在冷庫不僅服務(wù)于自家種植基地，還為龍高半島的農(nóng)戶提供倉儲服務(wù)。

今年市委一號文件提出，要鼓勵開展產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)。福州正通過布局建設(shè)一批倉儲、冷鏈物流設(shè)施，進一步延長農(nóng)產(chǎn)品銷售期，滿足周年供應(yīng)和均衡上市需求。今年上半年，全市重點推薦3家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈集配中心申報國家級物流基地。

眼下，位于連江的海峽國際農(nóng)產(chǎn)品物流園一派繁忙，滿載西瓜、葡萄等蔬果的貨車進進出出。物流園構(gòu)建了“冷鏈物流+大型儲存冷庫+線下線上分發(fā)平臺”的完整供應(yīng)鏈體系，確保農(nóng)產(chǎn)品第一時間送達各地。物流園相關(guān)負責人介紹，園內(nèi)多式聯(lián)運大幅壓縮了中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，降低了運輸損耗，也讓更多產(chǎn)自福州的優(yōu)質(zhì)果蔬順利地“出村進城”。

用好“新農(nóng)具” 開直播赴展會

一根網(wǎng)線，正在連通城鄉(xiāng)。當前，越來越多的福州農(nóng)戶借助“一根網(wǎng)線、一部手機”銷售農(nóng)產(chǎn)品，這也獲得了廣大消費者的認可。

“家人們，我們賣的永泰花生、筍干，都是自然曬干，想要的隨時拍單。”15日下午，“酸酸甜甜李干妹”直播間內(nèi)，主播“李干妹”對著鏡頭熱情推薦，“全國包郵，今天拍下明天發(fā)貨，后天就能上餐桌！”

“李干妹”本名張春容，在永泰嵩口鎮(zhèn)經(jīng)營一家土特產(chǎn)門店。過去她接觸到的客源十分有限，基本局限于周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。線上開播3年來，已積攢1.7萬名粉絲。“現(xiàn)在不同了，直播間粉絲來自全國各地，不少是在異鄉(xiāng)奮斗的永泰人，他們很懷念家鄉(xiāng)的味道。多的時候，直播間一天能賣出四五千塊錢。”張春容說。

電商直播為農(nóng)產(chǎn)品開辟了新市場。通過農(nóng)村電商帶貨主播培訓(xùn)班，福州涌現(xiàn)出“橄欖伯”“李干妹”“江和清農(nóng)場”等一批優(yōu)秀的本土電商主播，他們扛得了鋤頭、玩得了直播，帶動縣域特色農(nóng)產(chǎn)品熱銷。

與此同時，線上線下同步發(fā)力，也在不斷拉近市場和產(chǎn)地的距離。

借助各大展銷盛會，福州農(nóng)業(yè)主體鉚足了勁兒向消費者推介自家優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。今年海交會現(xiàn)場，來自福清南嶺的農(nóng)特產(chǎn)“出盡風頭”，白曬花生、地瓜燒等農(nóng)特產(chǎn)品成為展會上的“爆款”，這令福清飛牛集市項目運營負責人張金亮也十分意外：“短短幾個小時，一下子銷售三四千元，完全超出預(yù)期。”

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，當前，福州還在積極推動展銷聯(lián)動，籌備第四屆中國（福州）茶葉交易會，組織企業(yè)參與中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會，讓更多的福州土特產(chǎn)走向全國。（記者 藍瑜萍 通訊員 葉健芳）