茉莉茶香飄天山

福州·昌吉茉莉花茶文化行系列活動舉辦

福州茶藝師在活動現(xiàn)場教大家如何沖泡茉莉花茶。昌吉州融媒體中心記者 巨海成 攝

1日至2日，2025年福州·昌吉茉莉花茶文化行系列活動在新疆昌吉州舉辦，福州茉莉花茶跨越山海，香飄陸上絲綢之路。

此次活動由昌吉州奇臺縣人民政府、福州市倉山區(qū)人民政府、福建援疆福州分指揮部聯(lián)合主辦，來自福建的知名茉莉花茶企業(yè)、行業(yè)專家學(xué)者及茶文化傳承人齊聚昌吉，共同開展茶文化體驗(yàn)、產(chǎn)品推介、產(chǎn)銷對接與品鑒互動等活動，以茶為媒促進(jìn)閩昌兩地交流，持續(xù)擦亮福州茉莉花茶“雙世遺”金名片。

1日上午，昌吉州奇臺縣古城商業(yè)街茶香四溢。這股來自福州的清新淡雅香氣，吸引眾多居民游客走進(jìn)“閩奇茶文化品鑒展區(qū)”。眼見茶湯黃綠明亮，入口則有“冰糖甜”，鮮靈的茶味讓現(xiàn)場群眾高燕贊不絕口：“茉莉花茶很奇妙，聞起來有濃濃的茉莉花香，喝起來有一股大自然的清香。”

在奇臺茉莉奶茶鋪，用茉莉花茶和奇臺鮮奶調(diào)制的特色奶茶獨(dú)具特色，福州茉莉花茶的“冰糖甜”與新疆奶香的碰撞，讓大家直呼“驚艷”。

注水水流輕柔，分茶杯杯均勻……在非遺茶藝表演環(huán)節(jié)，福建省非遺代表性傳承人帶來《一窨一世界》茉莉花茶藝展示，茶藝師以行云流水的動作，為當(dāng)?shù)厥忻裼慰蛶ヒ粓龈２栉幕囊曈X盛宴。在手工制茶體驗(yàn)區(qū)，群眾既能了解茉莉花茶制作的奧秘，又能體驗(yàn)制茶的趣味。“今天不僅品嘗到了非常好喝的茉莉花茶，也學(xué)到了很多有意思的茶文化知識。”奇臺縣居民袁玉輝說。

2日下午，茉莉花茶文化行活動走進(jìn)昌吉市區(qū)。在茶藝非遺表演、茶文化展示、手工制茶體驗(yàn)、“茉莉奶茶”創(chuàng)新飲品品鑒、游戲互動等活動中，昌吉市民享受到了福州茉莉花茶的獨(dú)特風(fēng)味，感受到福州茉莉花茶文化的獨(dú)特魅力。

福州茉莉花茶窨制技藝作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其“冰糖味”香氣與“見茶不見花”的工藝，與新疆的茶文化資源高度互補(bǔ)。作為福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝非遺大師，福州市發(fā)來茶業(yè)有限公司（臚雷花茶）董事長陳發(fā)來此次專程從福州趕來，帶來自家珍藏的茉莉花茶。

“福州茉莉花茶有‘雙世遺’的稱號，它的花蜜香與冰糖甜是獨(dú)特的！”陳發(fā)來介紹，這次來昌吉，希望能找到商業(yè)契機(jī)，讓兩地的產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，也讓新疆各民族百姓體驗(yàn)到福州茉莉花茶的文化底蘊(yùn)。

活動還組織閩昌茶企開展茶文化推廣與產(chǎn)業(yè)對接活動，推動“山海協(xié)作”走深走實(shí)。福建春倫集團(tuán)有限公司與新疆奇鼎農(nóng)牧業(yè)投資有限責(zé)任公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來雙方將在產(chǎn)品互通、聯(lián)合研發(fā)及合資共建等方面深化合作，推動茉莉花茶產(chǎn)業(yè)與新疆特色資源深度融合。

“我們帶來的速溶茉莉花茶以及茉莉花茶護(hù)手霜、精油、香皂等茶周邊衍生品，頗受年輕群體歡迎。”福建春倫集團(tuán)有限公司銷售經(jīng)理陳慶針說，希望通過這樣的交流活動，進(jìn)一步開拓市場，推動茶文化、茶產(chǎn)品走進(jìn)新疆。

福建援疆福州分指揮部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次系列活動是落實(shí)文化潤疆工作、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的具體實(shí)踐，希望以茶文化、茶產(chǎn)業(yè)為媒，為福州茉莉花茶的傳承與發(fā)展開拓新渠道、注入新活力。

福州茉莉花茶傳承千年，曾隨著海上絲綢之路遠(yuǎn)銷海外，其窨制工藝已入列世界非遺。如今，這場跨越萬里的“茶之約會”，正以潤物細(xì)無聲的方式，讓福州茉莉花茶的芬芳飄進(jìn)天山腳下，讓閩疆兩地的情誼在茶香中愈發(fā)深厚。（記者 馮雪珠 魏蘇熙 通訊員 陳小清 劉輝）