幾天前，龍巖有30多人到龍巖市人民醫(yī)院和龍巖市第一醫(yī)院就診，疑似吃了永輝超市熟食區(qū)的鵪鶉蛋后，導(dǎo)致食物中毒，目前情況仍在調(diào)查中（本報(bào)7月26日?qǐng)?bào)道）。而即日起，龍巖將保持高壓態(tài)勢(shì)，集中在龍巖范圍內(nèi)開(kāi)展鹵制品加工經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)檢查，為期1周，及時(shí)消除食品安全隱患。

昨日，龍巖市新羅區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局出動(dòng)30人次，對(duì)城區(qū)鹵制品安全，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，共檢查食品銷(xiāo)售與餐飲服務(wù)單位30家，其中2家無(wú)證經(jīng)營(yíng)被查?，F(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員介紹，經(jīng)核查發(fā)現(xiàn)，存在無(wú)應(yīng)急方案、無(wú)證、索票索證落實(shí)不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容不全、專(zhuān)間管理不規(guī)范、食品加工區(qū)衛(wèi)生不夠清潔等問(wèn)題，部分企業(yè)臺(tái)賬凌亂，有關(guān)設(shè)施部門(mén)損壞。此次行動(dòng)，共發(fā)出9份責(zé)令改正通知書(shū)。

據(jù)介紹，夏季高溫天氣，食物容易腐敗變質(zhì)，進(jìn)而引發(fā)食源性疾病。為此，龍巖下發(fā)了《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)鹵制品安全監(jiān)管?chē)?yán)防食物中毒的通知》，多舉措監(jiān)管鹵制品安全，嚴(yán)防食物中毒。此次檢查，重點(diǎn)區(qū)域在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位(包含飯館、咖啡廳、茶座、酒吧等)，兼營(yíng)餐飲服務(wù)相關(guān)項(xiàng)目的商場(chǎng)超市和單位食堂等，一旦發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題，將按規(guī)定立即銷(xiāo)毀，并責(zé)令限期整改。而對(duì)違反規(guī)定，發(fā)生食物中毒，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，一律吊銷(xiāo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，涉嫌犯罪的，一律移交公安部門(mén)嚴(yán)厲查處。

同時(shí)，嚴(yán)格規(guī)范食品制售經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化預(yù)防，并暢通信息渠道，切實(shí)做好應(yīng)急管理工作。針對(duì)群眾投訴舉報(bào)的食品安全問(wèn)題，要及時(shí)受理、核實(shí)、處理，落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，加強(qiáng)群眾監(jiān)督。