制止餐飲浪費(fèi)，機(jī)關(guān)食堂發(fā)揮模范帶頭作用

節(jié)儉用餐成“好食尚”

食堂內(nèi)的墻壁和LED屏幕都在宣傳節(jié)約糧食。

近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，要求切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的氛圍。昨日，記者前往泉州幾家機(jī)關(guān)食堂走訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)按需點(diǎn)餐、“光盤(pán)”這樣節(jié)儉用餐的“好食尚”已成為一種自覺(jué)行動(dòng)。

宣傳氛圍濃厚 “光盤(pán)”成自覺(jué)行為

昨日中午12點(diǎn)左右，正值食堂午餐時(shí)間，記者來(lái)到市政府的幾家機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行走訪(fǎng)。

在市政府13號(hào)樓的仟佰佳餐廳，用餐人員進(jìn)入餐廳后，志愿者就會(huì)引導(dǎo)其進(jìn)行體溫測(cè)量。在餐廳入口，一塊廣告宣傳牌立在一旁，上面寫(xiě)著“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、光盤(pán)行動(dòng)”。在餐廳墻面的顯眼位置上，隨處可見(jiàn)宣傳畫(huà)，電子屏幕滾動(dòng)播放著相關(guān)宣傳標(biāo)語(yǔ)，著力推行文明餐飲，提醒用餐人員按需取餐、杜絕浪費(fèi)，弘揚(yáng)節(jié)儉風(fēng)尚。在打菜區(qū)域，用餐人員拿著餐盤(pán)排隊(duì)按需取餐后有序落座。餐桌上，用餐人員之間用隔板隔開(kāi)，各自進(jìn)行用餐。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，用餐人員都能按需點(diǎn)菜，菜品基本是一葷一素搭配，米飯也是按量領(lǐng)取。

記者在餐廳走了一圈，發(fā)現(xiàn)就餐人員都能安靜吃飯，吃完飯后，大家自覺(jué)收拾餐盤(pán)，整體秩序很好。

在收拾餐盤(pán)位置，記者看到，餐盤(pán)基本都已“光盤(pán)”，剩下的都是骨頭和湯汁。“在食堂，大家都懂得按量取餐，不浪費(fèi)。”在市政府某單位就職的王先生說(shuō)，當(dāng)前全社會(huì)都在倡導(dǎo)厲行節(jié)約，黨政機(jī)關(guān)人員應(yīng)該做好表率，起到模范帶頭作用。

在市政府D棟的少林餐飲食堂，墻壁上張貼著“光盤(pán)行動(dòng)、節(jié)約糧食”等反對(duì)浪費(fèi)的宣傳畫(huà)，志愿者正忙著引導(dǎo)用餐人員進(jìn)行體溫測(cè)量，而前來(lái)就餐人員也都排隊(duì)有序點(diǎn)餐，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯超量取餐的現(xiàn)象。記者走訪(fǎng)了解到，在其他機(jī)關(guān)食堂，文明用餐的情況大致相同，就餐人員都能做到按需取餐，杜絕浪費(fèi)。

“大家都有節(jié)約糧食這個(gè)意識(shí)，我覺(jué)得非常好。”市民黃女士說(shuō)，很多人提倡健康飲食，如果飯菜剩得太多，自己也會(huì)不好意思，這是一種觀念上的轉(zhuǎn)變。

就餐人員吃完飯，統(tǒng)一將餐盤(pán)收集到一處，餐盤(pán)里只剩下骨頭和湯汁

米飯分成大小份 多項(xiàng)措施制止浪費(fèi)

“大家都很自覺(jué)，有節(jié)約意識(shí)，自己能吃多少就拿多少，倒掉的大多是骨頭和殘羹，很少浪費(fèi)。”仟佰佳餐廳負(fù)責(zé)人陳先生說(shuō)，近段時(shí)間來(lái)，就餐人員都在以實(shí)際行動(dòng)拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。少林餐飲的負(fù)責(zé)人楊先生也有同感，“反對(duì)浪費(fèi)，機(jī)關(guān)食堂應(yīng)該走在前列，而且意義重大。”

記者從泉州市機(jī)關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心了解到，8月份以來(lái)，該中心向各個(gè)黨政部門(mén)發(fā)起倡議，在食堂用餐時(shí)，倡導(dǎo)按需取餐，避免浪費(fèi)。同時(shí)，在各個(gè)食堂的顯著位置張貼宣傳畫(huà)和宣傳標(biāo)語(yǔ)，提倡“光盤(pán)行動(dòng)”。“一直以來(lái)，機(jī)關(guān)食堂推行的就是小份菜，為的就是不浪費(fèi)糧食。而現(xiàn)在，打飯方式也有所改變。”該中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食堂提供的米飯分為大份和小份。這主要是根據(jù)個(gè)人需求，有的人飯量大，有的人飯量小。如果是飯量小的人，他們就可以拿小份，目的是倡導(dǎo)按需取餐、避免浪費(fèi)。在飯菜的口感方面，該中心也要求各個(gè)食堂飯菜口感要符合就餐人員的口味，防止因口味不對(duì)而導(dǎo)致浪費(fèi)行為。

□記者 黃楓 通訊員 陳瑩 文/圖

少先隊(duì)員進(jìn)餐廳宣傳文明用餐

少先隊(duì)員走進(jìn)餐廳開(kāi)展文明餐桌宣傳（林楷煜 攝）

本報(bào)訊 （記者王麗虹 通訊員黃凱杰 施遠(yuǎn)圻）為了弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)健康文明的生活方式和消費(fèi)理念，近日，鯉城團(tuán)區(qū)委、區(qū)少工委舉行“拒絕餐飲浪費(fèi) 文明從我做起”長(zhǎng)卷繪制暨“文明餐桌”志愿服務(wù)活動(dòng)。來(lái)自轄區(qū)6所小學(xué)的60多名少先隊(duì)員共同繪就16米長(zhǎng)的“文明用餐圖”，并在老師的帶領(lǐng)下走進(jìn)商場(chǎng)餐廳，開(kāi)展文明餐桌宣傳活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自新華中心小學(xué)的少先隊(duì)員代表林婧琳宣讀倡議書(shū)，呼吁少先隊(duì)員們樹(shù)立“拒絕餐桌浪費(fèi)，文明從我做起”的意識(shí)，為“文明餐桌”的推廣貢獻(xiàn)自己的一份力量，并向廣大市民發(fā)出“衛(wèi)生用餐、節(jié)儉用餐、綠色用餐、文明用餐”的倡議?，F(xiàn)場(chǎng)，兩張總長(zhǎng)16米的畫(huà)紙鋪展開(kāi)來(lái)，孩子們盡情描繪。經(jīng)過(guò)半個(gè)多小時(shí)的創(chuàng)作，一個(gè)個(gè)文明就餐的場(chǎng)景躍然紙上，“珍惜糧食”“光盤(pán)行動(dòng)”等文明標(biāo)語(yǔ)十分醒目。

當(dāng)天，少先隊(duì)員還在老師和志愿者的帶領(lǐng)下，走進(jìn)餐廳開(kāi)展文明用餐宣傳。發(fā)現(xiàn)食客未使用公勺公筷，孩子們就上前提醒，并為他們送上一雙公勺、一份書(shū)簽以作紀(jì)念。“餐桌上接受孩子的宣傳教育，別有一番趣味，我們接下去也會(huì)更加注重文明就餐。”市民陳先生表示。