雪糕界網(wǎng)紅奧雪終于正面回應(yīng)了質(zhì)檢問題。此前，一則雙黃蛋雪糕質(zhì)檢不合格的消息，讓這支爆款雪糕成了別樣的焦點(diǎn)。6月27日晚，奧雪在微信公眾號(hào)發(fā)布了聲明，稱“該批次產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗(yàn)合格”，并表示會(huì)配合監(jiān)管部門做好善后處理工作。

在“奧雪之家”微信公眾號(hào)上，奧雪發(fā)表了《關(guān)于網(wǎng)傳奧雪雙黃蛋抽檢不合格的聲明》。在該聲明中，奧雪表示，溫州市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)的產(chǎn)品批次抽檢日期為2019年3月19日，該批次產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗(yàn)合格。由于零售終端在運(yùn)輸過程中無任何冷鏈保護(hù)，導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生化凍情況，且用于儲(chǔ)存的冰柜老舊，制冷效果差，導(dǎo)致該終端銷售的3個(gè)廠家的3種產(chǎn)品抽檢都不合格，奧雪公司雙黃蛋產(chǎn)品是其中之一。

與此同時(shí)，奧雪也稱，會(huì)盡快提供批號(hào)產(chǎn)品的留存樣復(fù)檢，并給出第三方的復(fù)檢結(jié)果;也將對(duì)零售終端儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)展開全面檢查和培訓(xùn)，并配合監(jiān)管部門做好善后處理工作。

據(jù)了解，奧雪這款咸蛋黃味的雪糕于今年上市，單價(jià)定在5-5.8元，上市半年銷售額在4000萬元左右。奧雪在線下與羅森便利店合作大量鋪貨，如今渠道已經(jīng)覆蓋大型商超、街邊零售小店，并在抖音、小紅書、微博等社交平臺(tái)躥紅。雖然官方未給出銷量數(shù)據(jù)，不過有市場(chǎng)傳言稱，有些便利店經(jīng)常斷貨。天貓旗艦店的數(shù)據(jù)則顯示，該款雪糕月銷高達(dá)2.6萬多筆，相較之下，和路雪旗下可愛多、伊利旗下巧樂茲等產(chǎn)品在天貓旗艦店的月銷則在5000筆以下。

但這款網(wǎng)紅雪糕最近卻攤上了事兒。6月21日，溫州市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)稱，奧雪牌雙黃蛋雪糕被檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)，主要原因是產(chǎn)品滅菌不徹底或包材受污染以及儲(chǔ)存、運(yùn)輸污染。

對(duì)此，6月27日，奧雪處理此事的負(fù)責(zé)人王先生向北京商報(bào)記者表示，“公司非常重視這件事，并在第一時(shí)間展開了調(diào)查工作，會(huì)盡快把事情調(diào)查清楚”。該人士同時(shí)表示，“對(duì)自己的產(chǎn)品非常有信心，如果有想法隨時(shí)歡迎到公司來看”。之后于6月27日晚間，奧雪公開發(fā)布了上述聲明。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，網(wǎng)紅食品要么是企業(yè)規(guī)模比較小，要么采取代工模式，整個(gè)質(zhì)量內(nèi)控體系落地執(zhí)行監(jiān)督相對(duì)傳統(tǒng)的企業(yè)要做得差一些，從整個(gè)產(chǎn)業(yè)端和消費(fèi)端去看的話，網(wǎng)紅企業(yè)一定要建立在品質(zhì)、品牌和服務(wù)體系三維合一的運(yùn)作模式上，才能做到可持續(xù)發(fā)展，做到傳承。