廈門日報訊（記者 陳泥 通訊員 黃煜）市食安辦相關負責人昨日透露，針對校園商超這一重要的校園內(nèi)食品供應渠道，由廈門市食品安全工作聯(lián)合會立項，集美區(qū)食安辦聯(lián)合集美大學共同研究制定的《校園商超食品安全管理規(guī)范》團體標準（以下簡稱“標準”）日前已順利通過供廈食品標準評審會評審，正面向社會公開征求意見。

標準對校園商超食品安全管理的總體要求、環(huán)境與設備設施、商品管理、人員管理、衛(wèi)生管理、投訴處置、監(jiān)督管理等做出了明確規(guī)定，特別提出規(guī)范校園商超設置范圍，非寄宿制中小學和幼兒園不得在校內(nèi)設置校園商超；寄宿制中小學和中等職業(yè)學校根據(jù)學校實際，確有需要開設校園商超的，報所屬教育主管部門批準。校園商超經(jīng)營企業(yè)應在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)、信用中國、中國政府采購網(wǎng)中無不良記錄，近3年內(nèi)無食品安全事故。同時，標準要求學校應建立健全校園商超準入及退出機制，加強對承包企業(yè)的管理，嚴格履行合同要求，明確雙方的權利和義務，嚴禁承包方轉(zhuǎn)包、分包或轉(zhuǎn)租他人。校園商超應實施售賣商品清單管理，建立可售賣品類清單并嚴格執(zhí)行。標準將于近期正式發(fā)布實施。

接下來，市食安辦還將積極推進《學校食堂承包商食品安全管理規(guī)范》等團體標準盡快出臺，實現(xiàn)全鏈條全領域標準化覆蓋，進一步完善校園食品安全管理機制，為校園食品安全綜合治理提供“廈門方案”。

同步

“‘鷺’享食安”進校園

廈門日報訊（記者 陳泥 通訊員 黃煜）昨日下午，由廈門市食品安全委員會辦公室指導，廈門市市場監(jiān)管局、廈門市教育局、廈門日報社主辦，市食安聯(lián)、集美區(qū)市場監(jiān)督管理局及廈門醫(yī)學院協(xié)辦的“‘鷺’享食安”校園食品安全供廈標準宣貫活動在廈門醫(yī)學院舉行。活動聚焦《校外托管機構食品安全管理及評定規(guī)范》《學校“星級食堂”評定規(guī)范》等校園食品安全供廈標準，通過經(jīng)驗分享、現(xiàn)場交流、企業(yè)承諾等環(huán)節(jié)，推動相關供廈食品標準落地執(zhí)行，構建“政企家校社”多方協(xié)同的食安共治格局。

2023年以來，市食安辦牽頭，聯(lián)合教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門，聚焦校外托管、學校食堂、集體配餐、食材配送等關鍵環(huán)節(jié)，率先全省創(chuàng)新性推出了《校外托管機構食品安全管理及評定規(guī)范》《學校“星級食堂”評定規(guī)范》等四項校園食品安全供廈標準。其中，《學校“星級食堂”評定規(guī)范》為全國首創(chuàng)。

據(jù)悉，今年5月，市食安聯(lián)組織標準起草專家，對全市25家供校集配單位、19家大宗食材企業(yè)進行培訓，推動校園供廈食品標準落地執(zhí)行。目前，廈門供校集體用餐配送企業(yè)、學校食堂大宗食材配送企業(yè)已全部承諾執(zhí)行供廈食品標準。