海帶為什么打結(jié)

海帶是日常中的常見的食品，涼拌海帶結(jié)、海帶湯等都很手歡迎，海帶結(jié)也是家常菜，那么人們吃的海帶為什么有時(shí)候會(huì)打個(gè)結(jié)呢?下面小編帶來(lái)：最新螞蟻莊園6月19日答案。

人們吃的海帶為什么有時(shí)候會(huì)打個(gè)結(jié)

正確答案：便于運(yùn)輸和取食。

解析：“披頭散發(fā)"的干海帶容易折斷，所以打個(gè)結(jié)便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)。對(duì)于商家來(lái)說，打過結(jié)扣的海帶，賣相更好看，價(jià)格也更高一點(diǎn)，大家也比較喜歡買。但是打結(jié)的海帶有一個(gè)缺點(diǎn)，就是結(jié)扣里面容易有泥沙，不利于清洗，所以吃之前，一定要多清洗幾次，最好用力搖晃幾下。

海帶為什么打結(jié)

海帶打一個(gè)結(jié)，我們?cè)诔缘臅r(shí)候容易夾起來(lái)，冬天的時(shí)候許多人喜歡吃火鍋，海帶也是吃火鍋時(shí)候不可缺少的一種食材，只不過海帶下入鍋中，很難夾起來(lái)，打成一個(gè)結(jié)之后，很輕松的就能夠夾出來(lái)了。

而且對(duì)于這個(gè)海帶來(lái)說，大家也都知道它確實(shí)是含有豐富的碘元素，因?yàn)閷?duì)于這種碘元素對(duì)身體有好處，所以說我們?cè)诔院У臅r(shí)候，自然也是希望這個(gè)碘元素能夠多多地留在海帶里面，可是這個(gè)碘元素其實(shí)是不耐高溫的，那么我們?cè)诩訜岷У臅r(shí)候，加熱的時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，這個(gè)碘元素就很容易流失。

而把這個(gè)海帶打一個(gè)結(jié)之后再來(lái)加熱。其實(shí)也是可以多多保留海帶里面的碘元素，這樣的話我們煮出來(lái)的海帶不僅美味，同時(shí)也是會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的，當(dāng)然對(duì)于這個(gè)海帶來(lái)說，其實(shí)我們把它給清洗干凈之后，生的海帶也是可以直接吃的，不過味道會(huì)差很多。

有利于烹飪。大家都知道，海帶表面有一些褐藻膠和海藻酸，平時(shí)都很黏糊。烹飪受熱以后尤其如此，煮的時(shí)候表面黏性很大，很容易互相粘在一起，或者站在鍋底或鍋側(cè)邊上。一不小心就會(huì)煮糊了，而且很不容易入味。而把海帶打個(gè)結(jié)以后，就完全避免了這種情況。

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