近日，2025年世界糧食論壇及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織成立80周年慶典系列活動(dòng)在意大利羅馬正式啟動(dòng)。作為開(kāi)幕首場(chǎng)活動(dòng)，“從良種到美食”展覽匯聚了全球140多個(gè)國(guó)家的約200家廠商，展示500余種特色農(nóng)產(chǎn)品。其中，中國(guó)福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)作為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)代表精彩亮相，成為展會(huì)焦點(diǎn)。

在安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)展區(qū)，濃郁的東方茶韻與沉浸式的文化體驗(yàn)吸引著參展人士的目光。茶藝師手持茶壺，將滾燙的熱水高沖而下，茶葉在蓋碗中翻滾、舒展，漸漸析出清亮的茶湯，為來(lái)賓們生動(dòng)展示了安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)作為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力。安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)于2022年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是全世界唯一獲此認(rèn)證的烏龍茶。其首創(chuàng)的烏龍茶半發(fā)酵工藝與茶樹(shù)短穗扦插繁殖技術(shù)，以及獨(dú)特的“茶—林—草”復(fù)合種植模式和“森林—村落—茶園”景觀體系，成為山地生態(tài)農(nóng)業(yè)的典范，同時(shí)其悠久茶史與民俗交融，還承載著跨越千年“海上絲綢之路”的文化記憶。（泉州晚報(bào)融媒體記者 范金林）