業(yè)余選手也很牛

在現(xiàn)場(chǎng)，讓評(píng)委和吃貨們贊不絕口的佳肴并非都來(lái)自專業(yè)大廚，還有此前評(píng)選出的草根廚神。如張德斌和林燕飛都以雪花牛為食材，采用不同的烹飪技法，做了金沙極品雪花牛和鮮果雪花牛。“業(yè)余選手做出來(lái)的菜肴幾乎達(dá)到專業(yè)廚師的水準(zhǔn)，如兩道雪花牛肉都不錯(cuò)，一道以百事可樂(lè)進(jìn)行腌制，味道口感很好，一道酥脆，開(kāi)胃?！痹u(píng)委林量師傅說(shuō)。

“這些烹飪技巧，可要多謝林繼榮師傅。以前只聽(tīng)說(shuō)過(guò)雪花牛，這次不僅見(jiàn)到了，還學(xué)會(huì)了如何腌制和烹飪?！睆埖卤笳f(shuō)。此外，他還從林繼榮那學(xué)到了裝盤、調(diào)味、配料搭配、油溫的控制等方面的知識(shí)，這對(duì)于愛(ài)好廚藝的他可是受益匪淺。

“陳師傅很認(rèn)真地教我做菜技巧，讓剛從大學(xué)畢業(yè)的我滿足了一把，而且在比賽過(guò)程中還認(rèn)識(shí)了很多朋友?！睂?duì)于專業(yè)大廚的傳授，林燕飛也十分開(kāi)心。

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