海鮮餐飲的煙火氣中，文明消費(fèi)理念悄然滲透。近日，記者走訪(fǎng)福州餐飲市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，借助海鮮“上新”的時(shí)機(jī)，福州市餐飲行業(yè)推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，將文明理念融入海鮮消費(fèi)細(xì)節(jié)。
“你們?nèi)膫€(gè)人吃海蝦，1公斤就夠；2個(gè)人吃魚(yú)，選半公斤左右的正好。”在五四路一家海鮮餐廳，店長(zhǎng)張先生正和點(diǎn)菜員一起，為顧客點(diǎn)菜提供幫助。張店長(zhǎng)說(shuō)，過(guò)去顧客常因?qū)ｕr重量不敏感而過(guò)量過(guò)餐，如今有了“建議食用人數(shù)”，再加上服務(wù)員主動(dòng)提醒“吃不完可免費(fèi)打包”，店里幾乎沒(méi)有剩菜。
“開(kāi)海”之后，福州眾多餐飲企業(yè)持續(xù)向消費(fèi)者倡導(dǎo)“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”，不少餐廳還升級(jí)服務(wù)，推出“按人數(shù)薦海鮮重量”“小份海鮮套餐”“光盤(pán)打卡贈(zèng)飲料”等，避免餐飲浪費(fèi)。（記者 江海）
責(zé)任編輯：趙睿
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